Диета без сахара и мучного

Рацион без сахара: личный опыт

Экология потребления. Еда и напитки: Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше. У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое. И в целом, много энергии.

Марита Захарова, режиссер и мама двух маленьких сыновей, после вторых родов сбросила 15 лишних кг, но обнаружила у себя гипокликемию (пониженное содержание сахара в крови, при котором противопоказано голодать). Тогда она решила полностью исключить из рациона сахар и глютен и уже шесть месяцев придерживается нового режима питания.

О перемене рациона

Я давно слежу за питанием и пытаюсь худеть. За вторую беременность поправилась на 17 кг, и до нее уже было лишних 3 кг, поэтому хотелось прийти в форму. Раньше я быстро сбрасывала вес, в том числе с помощью голодания. Но тут поняла, что совсем не могу голодать. В глазах темнеет, кружится голова, несколько раз я падала.

В какой-то момент прочитала статью про гипогликемию. Сопоставила со своими симптомами, купила глюкометр и начала вести измерения. Мои опасения подтвердились. При гипогликемии (пониженном содержании глюкозы в крови) нужно соблюдать баланс:

есть каждые 3 часа,
небольшие порции,
выбирать продукты с низким и средним ГИ, чтобы не было скачков глюкозы в крови.

Я иногда и через 2 часа уже хочу есть невыносимо. У меня всегда в сумке есть конфетка, так как самое опасное при гипогликемии — гипогликемическая кома. Конфета помогает быстро поднять уровень сахара в крови. Признаюсь, в самом начале хотелось ее съесть просто так, без всякой причины.

О результатах

Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше. У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое. И в целом, много энергии. Я еще кормящая мама и не очень много сплю, но при этом совершенно нормально функционирую весь день. Раньше отмечала, что после обеда жутко хотелось спать, сейчас работоспособность стала значительно выше.

Об отсутствии сахара

Пока мне сложно, так как из питания исключен не только сахар, но и глютен, на который я реагирую. В самом начале я обратилась к нутрициологу, который помог составить сбалансированный рацион. В моем случае это не просто прихоть, а суровая необходимость. Сейчас рецидивы практически не случаются. Они запланированы: 1 раз в 1.5-2 месяца позволяю себе съесть что-то сладкое, например, когда иду на День Рождения.

На случай непреодолимого желания съесть сладкое у меня есть коробка замороженных Mochi Sweets, я их очень люблю. Купила ее, кажется, два месяца назад, пока не открывала.

И еще эритритол — это практически идеальный заменитель сахара, у него почти нулевая калорийность и ГИ. Но, честно говоря, использую его очень редко. Летом пару раз делала с ним мороженое. Также иногда добавляю в урбеч 1 ч.л. меда мануки. За счет жиров в орехах скачков глюкозы в крови не происходит. Когда очень хочется сладкое, ем сухофрукты, но с ГИ пониже: чернослив, слива.

Об отсутствии глютена

Я пока учусь жить без глютена. Не знаю даже, что сложнее: не есть сахар или глютен. Сахар — это чисто психологическая тяга, ее не обязательно чем-то заменять, а вот пшеница и рожь — основа моего бывшего рациона.

Все еще не очень хорошо умею готовить блюда с другой мукой. Экспериментирую. Хлеб получался отвратительный, поэтому приспособилась покупать разные хлебцы. Плюс не так давно я начала регулярно употреблять ферментированные продукты: чайный гриб (комбуча), квашенную капусту, кимчи, домашний йогурт.

О продуктах

Я не употребляю в пищу переработанные продукты. Всю еду готовлю себе сама, поэтому в основном покупаю просто овощи, фрукты, крупы, птицу. Что-то покупаю в интернет-магазинах, что-то на Даниловском рынке, специи — на iherb.

Чай — моя слабость. У меня всегда есть несколько сортов зеленого чая и улуна. Если честно, любимый чай — молочный улун, который настоящие ценители чая не пьют, а я без него не могу, обожаю. Плюс я еще добавляю в чай разные травки. Сейчас пробую по утрам внедрять адаптогены: элеутерококк, корень саган дайля.

Любимые марки: урбечи «Живой продукт», ореховые пасты Nutbutter, хлебцы Di&Di, шоколадные бобы Freshcacao, кедровое масло АЮ, паштеты и риеты Le Bon Gout, мед манука Wedderspoon Organic, кокосовое масло Nutiva Organic, крупы Мистраль, мука Гарнец и Масляный король, специи Frontier и Sonnentor

О принципах в еде

Мой главный принцип — чистопитание. Я не люблю, когда намешано много ингредиентов, и во многом соблюдаю принципы раздельного питания. Без фанатизма.

С опаской отношусь к продуктам животноводства, поэтому молочные продукты, например, мне привозят мои знакомые, которые открыли свою ферму. Я точно знаю, что у них нет антибиотиков, и ребята (сами веганы) прекрасно относятся к животным. Так что я уверена, что ем творог от «счастливой» коровы.

Фрукты стараюсь есть сезонные, хотя сейчас все смешалось. Но, тем не менее, осенью на мой взгляд, сезон тыквы, мандаринов, фейхоа, гранатов. Вот их и ем.

Фрукты и овощи покупаю на Даниловском рынке у тети Нины, которую знаю уже так давно, что уже и не помню, сколько. Там же покупаю сухофрукты и орехи у знакомого узбека. Постоянным клиентам дают специальные цены. Я еще и покупаю много. Так что меня там любят.

О воде

Выпиваю в день 1.5-2 литра воды, раньше пила больше. Заказываю воду в кулер BioVita и очень люблю воду Mivela Mg.

О движении

Я не занимаюсь спортом, но каждый день делаю минимальный набор упражнений:

планку (стою 4 минуты),
пару коротких семиминутых комплексов,
из йоги хотя бы сурью-намаскар.

Пару раз в неделю хожу по 10 км. 1 раз в неделю плаваю 2 км.

Я уверена, что движение помогает справиться с перееданием. Раньше, когда хотелось есть, я брала скакалку и прыгала 1-2 минуты, после этого желание улетучивалось.

О питании семьи

Это самое сложное — приходится готовить всем отдельно. Младшему ребенку (полтора года) сладкое не даем вообще. Старшего, к сожалению, добрые люди уже подсадили на сахар, поэтому у нас с ним строгое ограничение — 3 сладости в день (это может быть, мармеладка, сушка, жевательная конфетка).

Дети, в основном, едят по классическому советскому меню (суп с фрикадельками или куриная лапша, тефтели, гречка, макароны с сыром и т.д.).

На завтрак готовлю 1 раз в месяц гранолу с сухофруктами и орехами без добавления сахара, получается где-то 1-1.5 кг. Это, конечно, не хлопья, которые так любят дети, но полезная им альтернатива.

Муж вообще ест все, включая McDonalds, поэтому все мои ограничения выглядят, скорее, как «завихрения».

О выпечке

Выпечка — моя самая большая боль. Я люблю печь пироги, печенье, но сейчас делаю это крайне редко, т.к. по ходу дела всегда пробую на вкус, и устоять очень сложно. Но на Новый год, конечно, будем делать печенье, и даже, возможно, я пару штучек съем.

День 1

10:10 творог (200 г) + 2 ст.л. сметаны (30%) + чай с женьшенем;
13:20 салат с халуми (помидор, огурец, листья айсберга, болгарский перец + имбирная заправка) + жареный сыр халуми 300 г. + чай молочный улун;
16:30 1 небольшая хурма + травяной чай;
19:30 микс орехов (кешью, кедровый, пекан, фундук, грецкий) 50 г + комбуча (250мл);
21:00 омлет из 2-х яиц с сыром + травяной чай.

День 2

10:10 тертая морковка с болгарским перцем и урбечем из абрикосовой косточки (150 г) + чай с женьшенем;
14:10 цветная капуста с сыром (250 г) + 1 ст.л. квашеной капусты + 1 ст.л. корейской морковки + чай молочный улун;
17:10 киноа с вешенками и томатами (300 г) + иван-чай;
18:10 манго + 2 ч.л. льняного урбеча + комбуча (250 мл);
20:10 овощи гриль (300 г) + ромашковый чай.

День 3

Полуразгрузочный день. Сутки на сыворотке. Каждый час до вечера пью стакан сыворотки, травяной чай и чай матча.

20:00 гречка с запеченными баклажанами (350 г) + комбуча;
21:00 кокосовый пудинг с семенами чиа + дачная малина (100 г).

День 4

10:15 яичница из двух яиц + чай матча;
14:20 салат микс (радиччио, корн, фризе) + авокадо + помидор + огурец + обжаренное куриное филе + 1 ст.л. кедрового масла (350 г);
17:20 1 сушеная кислая слива, 3 маленьких мандарина, горсть кешью + чай молочный улун;
18:20 пакоры 7 шт (нутовая мука с помидорами и пекинской капустой) + комбуча 250 мл;
20:20 жареные лисички с красным луком + мятный чай (300 г).

День 5

10:15 сырники (200 г) с 2 ст.л. 30% сметаны + чай матча;
14:20 винегрет с квашеной капустой и фасолью (280 г) + иван-чай;
17:20 пряный рис в тыкве батернат 300 г;
19:20 треска под маринадом 350 г + комбуча;
21:20 3 льняных хлебца с утиным паштетом + мятный чай.

День 6

10:16 2 вареных яйца с зеленым горошком + чай матча;
14:15 тыквенный суп;
17:10 3 амарантовых хлебца с бри, огурцом и вялеными томатами;
19:10 дикий рис с сухофруктами в тыкве батернат (300 г);
21:20 фейхоа 3 шт. + ромашковый чай.

День 7

10:10 зеленый смузи (шпинат + авокадо + огурец + хурма + комбуча) 350 мл;
14:15 суп с куриными фрикадельками (400 мл);
17:10 3 льняных хлебца с урбечем из какао с лесным орехом;
19:10 запеченная тыква с киноа (300 г);
21:20 мятный чай + 2 шт чернослива + 2 шт кураги. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Диета без сахара – особенности рациона, отзывы и результаты

Содержание статьи:

Диета без сахара – это простой способ распрощаться с лишними килограммами и принести пользу своему здоровью. Сегодня о вреде этого продукта слышали многие. Однако не все осознают всю опасность, которую таит в себе сахар. А ведь злоупотребление им может сильно повлиять не только на фигуру, но и в целом на весь организм, замедлить обменные процессы, даже привести к серьезным заболеваниям.

Благодаря пропаганде здорового питания и вреда сладкого, потребление сахара сегодня существенно сократилось . Согласно клиническому исследованию Министерства сельского хозяйства США за последние 20 лет население планеты на 20% меньше стало употреблять сахар. Но этого мало, поскольку все равно люди едят его в два раза больше, чем нужно.

Почему нужно отказаться от сахара

Многочисленные исследования подтверждают, что люди, которые злоупотребляют сахаром, чаще страдают такими заболеваниями, как диабет второго типа, грибковыми заболеваниями, нарушением обмена веществ, имеют проблемы с почками, с сердечно-сосудистой системой, желудком и кишечником.

Человек начинает есть все больше сладкого, вес растет, а проблемы со здоровьем усугубляются. Разорвать этот порочный круг бывает зачастую сложно, так как стойкая зависимость может приводить к настоящим «ломкам» при резком отказе от сахара. Человек может чувствовать себя плохо, у него может прыгать давление, снижаться пульс, кружиться голова, пропасть сон и появиться другие неприятные симптомы.

На протяжении месяца нужно готовиться к полному отказу от сладкого, плавно снижая его ежедневную дозу. Когда организм адаптируется, можно использовать диету без сахара 14 дней.

Читать еще: Медицинская реабилитация при сахарном Болезние

Основные принципы диеты без сахара

Многие могут подумать, что достаточно исключить белый сахар, то есть, прекратить пить сладкий чай или кофе. Однако диета подразумевает, что нельзя использовать в пищу продукты, в которых много скрытого сахара.

кондитерские изделия;
мучные изделия, выпечка;
сладкая газировка;
соки и нектары в пачках (можно пить только свежевыжатые соки);
мюсли, злаковые батончики.

Исключить эти продукты из рациона следует навсегда, так как они в своем составе имеют огромное количество сахара.

Отзывы о диете без сахара говорят о том, что исключив этот вредный продукт из рациона, сразу уходило за неделю более трех килограмм.

полностью необходимо исключить сахар на 2 недели;
можно использовать мед и сухофрукты;
нельзя пользоваться заменителями;
ежедневно во время диеты нужно выпивать не менее полутора литров воды в сутки;
ужин не должен быть позднее трех часов до сна.

Принимать пищу рекомендуется в одно и то же время небольшими порциями. Если появилось чувство голода, можно сделать небольшой перекус, съев фрукт или выпив стакан кефира.

Итак, в чем заключается диета без сахара, что можно есть.

свежие овощи, фрукты и ягоды;
нежирное мясо, птицу, рыбу без жарки;
крупы и бобовые;
нежирную молочную продукцию;
орехи и сухофрукты.

Предпочтительный способ готовки – варка, приготовление на гриле, на пару, тушение, в мультиварке.

Есть еще одна разновидность такого режима питания – это диета без углеводов и сахара. Как известно, некоторые овощи и фрукты, орехи и сухофрукты содержат много углеводов. В этом случае рацион будет строже, но и результат будет более выражен. Придется отказаться от картофеля, бананов, винограда, а сухофрукты и орехи употреблять в минимальных количествах.

Меню диеты без сахара

Преимущественно нужно питаться овощами, нежирным мясом, рыбой, молочными продуктами. Примерное меню диеты без сахара вы найдете в таблице. Можно менять местами обед и ужин, а также переставлять местами дни.

Дни недели

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

Яичница глазунья со свежим огурцом или помидором. Чашка чая или кофе без сахара.

Куриный бульон 200 гр.

Салат из свежих овощей с кунжутным маслом.

Гречневая каша, тушенная с грибами и овощами.

Стакан нежирного кефира или ряженки.

Вторник

Овсяная каша на воде без сахара с добавлением свежих ягод.

Чай или кофе без сахара.

Щи из свежей капусты на бульоне из куриной грудки.

200 грамм вареной куриной грудки.

Фасоль, тушенная с морковью и луком.

100 грамм творога и любой фрукт.

Среда

Омлет с грибами, томатами и свежей зеленью.

Чай или кофе без сахара.

Грибной суп из шампиньонов.

150 гр. нежирной говядины или телятины приготовленной на гриле или в духовке.

Зеленый салат.

Плов с куриной грудкой и овощами.

Стакана ряженки или кефира.

Четверг

Натуральный йогурт без сахара с добавлением фруктов или ягод.

Чашка чая или кофе без сахара.

200 грамм куриного бульона.

Салат из свежих овощей с кунжутным маслом.

Гречневая каша, тушенная с грибами и овощами.

Стакан нежирного кефира или ряженки.

Пятница

Овсяная каша на воде без сахара с добавлением свежих ягод.

Чай или кофе без сахара.

Щи из свежей капусты на бульоне из куриной грудки.

200 грамм вареной куриной грудки.

Фасоль, тушенная с морковью и луком.

100 грамм творога и любой фрукт.

Суббота

Омлет с грибами, томатами и свежей зеленью.

Чай или кофе без сахара.

Грибной суп из шампиньонов.

150 гр. нежирной говядины или телятины приготовленной на гриле или в духовке.

Зеленый салат.

Плов с куриной грудкой и овощами.

Стакана ряженки или кефира.

Воскресенье

Натуральный йогурт без сахара с добавлением фруктов или ягод.

Чашка чая или кофе без сахара.

200 грамм куриного бульона.

Салат из свежих овощей с кунжутным маслом.

Гречневая каша, тушенная с грибами и овощами.

Стакан нежирного кефира или ряженки.

Допускаются перекусы, но не более двух в день. Перекус может состоять из одного любого фрукта, стакана кефира или 100 граммов нежирного творога с зеленым чаем без сахара. При необходимости диета без сахара и мучного может быть продлена до 20 дней.

Дополнительные приятные результаты диеты без сахара – это улучшение состояния кожи и волос, исчезновение аллергических реакций, высыпаний. Улучшится сон, вы почувствуете бодрость и прилив сил.

Отзывы и результаты диеты без сахара

Отзывы о диете без сахара в основном хорошие. Тем, кто выдерживал 2–3 недели, удавалось сбросить от 6 до 12 кг. Причем, рацион можно подбирать с учетом своих личных предпочтений, а выбор продуктов при этом достаточно широк.

Валентина, 42 года: Я отказывалась от сладкого постепенно. Сначала я стала добавлять в кофе и чай на одну ложку сахара меньше, потом сократила до двух ложек, а потом до одной. Вскоре я поняла, что могу пить кофе и чай вообще без сахара. То же самое было и с печеньем. Раньше ни одно чаепитие не обходилось без него, а сейчас я могу максимум съесть курагу или сушеное яблоко и мне этой сладости достаточно. Человек ко всему привыкает, нужно только перетерпеть несколько месяцев и можно спокойно жить без сладкого. За диету я сбросила 9 кг и не собираюсь на этом останавливаться.

Ирина, 34 года: Я выдержала диету без сахара 14 дней. Сама удивляюсь, как смогла продержаться, ведь я очень любила сладости, а без шоколада вообще не представляла жизнь. Но 10 лишних кг не давали покоя, и я решила отказаться от сахара. Это было нелегко. Особенно в первые дни, когда мой организм просил сладенького. Но я спасалась фруктами. За две недели я скинула 6 кг ни в чем себе не отказывая, кроме сладкого и мучного.

Елена, 22 года: Я настоящая сладкоежка. И это очень негативно сказалось не только на моей фигуре, но и на коже. Постоянные высыпания, воспаления не давали мне выходить из дома. Врач порекомендовал исключить сахар и сладкое. Пришлось сесть на диету. Также мне нельзя было есть жирное и жареное. Я выдержала 21 день и теперь себя не узнаю. Прыщи ушли и лишние килограммы тоже. Мне удалось скинуть 7 кг! Я такого не ожидала. Я всегда думала, что ем мало, но оказалось, что виной всему сахар. Диету всем рекомендую, а сладкое – это очень вредно!

Диета без сахара признана не только одной из самых эффективных, но и одной из самых полезных . Многие после того, как сбросили вес, уже не возвращаются к потреблению вредных продуктов и продолжают вести здоровый образ жизни. А это, в свою очередь, ведет к тому, что сброшенные килограммы не возвращаются, а организм становится здоровее.

Примечательно то, что недавние исследования, опубликованные на научном портале Science Alert, опровергают информацию о том, что сладкое поднимает настроение, активизирует организм, помогает мозгу работать.

Оказалось, напротив, злоупотребление этим продуктом приводит не только к ожирению, но и к депрессии, апатии, пассивности, заторможенности. Данные заключения, как надеются ученые, должны снизить потребление сахара населением планеты.

Диета без сахара и мучного: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Желающие похудеть люди лишают себя всех радостей жизни, стараясь разогнать обмен веществ. Под запрет попадают продукты, которые содержат углеводы и дают людям не только энергию, но и хорошее настроение. Диета без сахара и мучного исключает хлеб и продукты, которые содержат сахар, масло, муку. Такие запреты в питании считаются одними из эффективных при похудении, особенно если сочетать ограничение продуктов вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Можно ли похудеть, если не есть сахар

Существует мнение, что привычка есть определенные продукты, тренироваться либо заниматься другими делами вырабатывается за 21 день. Эта теория также касается диет и похудения. Хоть сахар и необходим для организма (так как это глюкоза, а она нужна для нормальной работы мозга), надолго исключив белый сахар из своего рациона, вы увидите минус в килограммах на весах. Это доказывают и отзывы людей, которые придерживаются вышеописанной диеты.

Как отказаться от хлеба и сладкого

Существует много методик, как можно отказаться от употребления хлеба и другой выпечки, сахара. Одна из них – это пресытиться запрещенными продуктами. Кушать их надо ровно столько, чтобы вызвать отвращение. После такого обжорства вы больше не захотите есть «запрещенный плод». Правда, судя по отзывам специалистов в области питания, диетологов, эффективность такого метода сомнительная.

Ведь все исходит из головы человека, его желаний. Никто не заставит вас отказаться от той или иной пищи, пока вы сами того не захотите. Стремитесь больше не употреблять сахар в продуктах? Тогда прислушайтесь к своему организму. Поймите, зачем вам нужны такие старания, найдите альтернативу запрещенной еде, например, замените сахар медом. Только после этого ваша диета станет в радость.

Диета без мучного и сладкого

Она была разработана известным доктором Питером Готтом. Диета без хлеба и сладкого заключается в том, чтобы сократить к минимуму употребление «пустых калорий», тем самым принести пользу своему организму. Углеводы содержатся в шоколаде, тортах, булках и других вредных продуктах. Проводятся безуглеводные дни, во время которых резко поднимается употребление белка. Можно пропивать курс подавителей аппетита для лучшего эффекта, если вы не можете перебороть в себе тягу к сладкому.

Правила диеты

Помимо исключения всех вредных продуктов, таких как хлебобулочные изделия, торт, печенье, диета без сахара и мучного имеет некоторые свои правила. Они таковы:

Вместо сахара можно использовать любые другие подсластители. Например, натуральный мед или свежие фрукты.
Стоит быть осторожными с продуктами, которые не относятся к сладостям: йогурт, кетчуп и другие соусы. В их составе есть сахар.
Вместо макарон можно и нужно использовать спагетти из тыквы или цуккини. Вместо теста для лазаньи, например, можно добавить в блюдо тертые кабачки.
Если есть противопоказания по использованию глютена (аллергия), то желательно самим выпекать хлеб. Это можно делать, применяя кукурузную, рисовую или овсяную муку.
Заменить хлеб и выпечку просто. Например, любимую пиццу можно сделать на основе из шляпок грибов или куриной грудки.
Запрещен рафинированный сахар или другие его виды.

Напитки без сахара

Безсахарная диета исключает весь сахар из рациона, даже в газировках. Список ТОП-5 разрешенных напитков:

клюквенный морс;
компот без сахара из сухофруктов;
отвар ромашки;
любой несладкий чай;
свежевыжатый морковный или апельсиновый сок.

Фреш можно делать из фруктов и овощей, которые вы любите. Стоит быть аккуратней, продукты с высоким гликемическим индексом имеют в составе очень много сахара, вследствие чего в крови повышается уровень инсулина. Отвар ромашки способен разогнать метаболизм, пресечь тягу к сахаросодержащим продуктам и улучшить усвоение еды (пищеварение).

Продукты без сахара

Говорят, что этот продукт является «белой смертью». Однако, сахар – это сахароза, которая в организме преобразуется в глюкозу и фруктозу, а они необходимы человеку как источники энергии. Если вы хотите похудеть, то в пищу следует употреблять продукты, не содержащие быстрых углеводов:

Если сократив употребление углеводов, вы почувствовали себя нехорошо, можно немножко на завтрак или обед есть цельнозерновой или ржаной хлеб. Когда очень хочется сладенького, сахар можно заменить следующими продуктами, которые порадуют вас своим вкусом:

зефир;
восточные сладости;
черный шоколад;
пастила;
мармелад.

Употребляя такой набор продуктов, который указан ниже, вы сможете за неделю диеты сбросить от 2 кг. Кушать важно маленькими порциями через каждые 2-3 часа. Необходимо за день выпивать примерно 1,5-2 литра воды. Примерное меню диеты:

Каша без сахара, нежирное молоко, персик

Зеленый салат с тунцом, помидор, морковка или другие овощи

Соевые бобы отварные

Фрикадельки в томатном соусе, мамалыга из кукурузной муки (полента)

Видео: 21 день без сладкого

Отзывы

Всегда была жуткой сладкоежкой. Булки, печенья, конфеты и хлеб – все это было моим наркотиком и слабостью. Проблемы заедала хлебобулочными изделиями. Но решила взять себя в руки. Отказалась от всех запрещенных продуктов, изменила пищевое поведение, и вот он первый результат. Скинула 3 кг. Безумно рада! Всем советую выбросить все эти булки и сладости.

Жена всегда делала выпечку. Поначалу все было хорошо, но со временем начал замечать, что поправляюсь. И потом вес достиг рекордной цифры для меня – 110 кг! Решил действовать, исключив все сладкие кулинарные изыски любимой. И да, это того стоило. Сбросил 6 кг за месяц! Ни одна булочка не порадует вас так, как отражение в зеркале!

После климакса и гормональных изменений сильно поправилась, ухудшилось здоровье, как это бывает у многих женщин. Да, и в то время я особенно сильно полюбила есть выпечку. Села на диету без сахара и мучного, занялась спортом и похудела за месяц на 5 кг! Моя фигура может дать фору девочкам, тело заметно подтянулось, лицо помолодело.

Принципы питания диеты без сладкого и мучного

Само слово диета уже подразумевает собой отказ от мучного и сладкого. Но многие, придерживаясь какого-либо пищевого ограничения, нет-нет да и позволят себе съесть шоколадную конфету.

Рассмотрим подробнее, какие результаты принесет диета, откажись вы полностью от мучного и сладкого.

Диета без сладкого и мучного для похудения

Диета без мучного, сладкого и жирного обеспечит вам хорошую фигуру, стабильное функционирование внутренних органов и нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Основной принцип питания – исключение высококалорийных продуктов из рациона питания.

Что лучше: стройная подтянутая фигура или вкусный манящий десерт? Сделайте правильный выбор!

Если чаша весов «наклонилась» в сторону стройного подтянутого тела и хорошего самочувствия уже через месяц ограничений, диета без мучного и сладкого раскрывает для вас свои объятия!

Что можно, а что нельзя есть?

При специальном ограничении в питании, в виде диеты без мучного и сладкого, исключите кондитерские изделия и продукты, содержащие сахар. Это основа диеты.

Первый месяц диеты, при переходе от привычного питания к более ограниченному, сладкое рекомендуется заменить на фрукты, мучные изделия – на диетические хлебцы.

Что можно есть:

овощи (кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, баклажаны, лук, капуста, тыква, морковь, перец);
зелень (петрушка, укроп, базилик, брокколи, листья салата, шпинат);
фрукты и ягоды (яблоки, грушы, сливы, абрикосы, персики, вишня, черешня, апельсин, грейпфрут, помело, лимон, клубника, ярбуз, дыня);
сухофрукты (чернгослик, курага, инжир, финики);
молочные продукты (молоко, творог, кефир, ряженка, йогурт);
диетическое мясо и рыба — отварное, приготовленное на пару, в духовке, на гриле (курица, кролик, перепелка, говядина, рыба нежирных сортов);
орехи (кешью, арахис, фундук, миндаль, грецкие).

Также, в список рекомендуемых продуктов входят также яйца.

Что нельзя есть:

мороженое;
торты и пирожное;
печенье и сладкая выпечка;
конфеты;
сладкая газировка;
жаренное в масле;
картофель и кукуруза;
бананы и виноград;
алкоголь;
свинина.

Меню на месяц

Для наиболее эффективного результата, меню с рецептами диеты без мучного и сладкого рекомендуется соблюдать в течение месяца.

Меню на месяц без мучного и сладкого выглядит следующим образом:

1 день

Завтрак: свежие фрукты и сок;
Обед: огурцы и помидоры;
Ужин: молочные сосиски, диетические хлебцы.

творог со сметаной;
гречка и нежирные куриные котлеты;
тост и апельсиновый сок.

свежие овощи, некрепкий черный кофе;
картофельное пюре;
стакан теплого молока с медом.

овсянка без сахара и некрепкий кофе со сливками;
морковное пюре и яблочный компот;
творог и кефир.

обезжиренный йогурт;
клубника и кисель;
творог с медом.

пшенная каша с черносливом, молоко;
фрукты, апельсиновый фреш;
диетические хлебцы с медом.

киви и какао без сахара;
сельдь под шубой и диетические хлебцы;
гречка, кефир.

плавленый сырок и ягодный кисель;
картофельное пюре, апельсиновый сок;
диетические хлебцы, кисель.

апельсиновый фреш и яичница с зеленью;
нежирные рыбные котлеты;
рагу из овощей.

листья салата и сметана,
пшенная каша, какао;
печеный картофель.

омлет на пару;
запеченные овощи, обезжиренный кефир;
клубника и йогурт.

брокколи и апельсиновый фреш;
запеченные кабачки с сыром;
омлет с помидорами.

жаренные кабачки;
250 г нежирного куриного мяса со сметаной;
гречневый суп.

омлет с зеленью и помидорами на пару, лимонный чай;
свежая клубника;
картофельное пюре и обезжиренное молоко.

диетические хлебцы и обезжиренная сметана;
овсяные хлопья и фруктовый фреш;
картофельное пюре.

гречка, кофе;
омлет и стакан молока;
суп из овощей и зелени.

чашка некрепкого кофе со сливками, мед;
молочные сосиски;
гречка с овощами.

помидоры и ягодный кисель;
греческий салат, томатный сок;
картофельное пюре и обезжиренный кефир.

яичница со свежими огурцами и сок;
куриный бульон со сметаной;
гречка с нежирными мясными биточками.

творог и мед;
овощное рагу;
рыбные биточки.

куриные котлеты;
жареная рыба;
творог с медом и травяной чай.

пшенная каша;
фрукты с йогуртом;
рагу из овощей, ряженка.

творог с медом, травяной чай;
банана, киви, клубника и ананас;
рыбные котлеты.

свежие овощи и омлет на пару;
овсянка с молоком;
сок и салат из огурцов и помидоров.

гречка;
молочные сосиски, апельсин;
пшенная каша с черносливом.

творог со сметаной, кофе;
молочные сосиски;
пшенная каша, стакан молока.

огурцы и помидоры, апельсиновый фреш;
гречка и молочные сосиски;
чай, диетические хлебцы и йогурт.

овсянка с черносливом, молоко;
арбузный лимонад и свежие фрукты;
молочные сосиски.

омлет на пару с зеленью, некрепкий кофе;
киви и ананас в сочетании с йогуртом;
овсянка, апельсиновый фреш.

творог, тост;
молочная каша без сахара;
листья салата, томатный сок.

пшенная каша с черносливом, кофе;
суп с нежирными мясными тефтелями и стакан обезжиренного кефира;
свежие фрукты и кисель.

Из вышеперечисленных продуктов в меню на месяц диеты без сладкого и мучного можно составить вкусные полезные рецепты.

Рецепты

Несмотря на всю строгость названия и ограниченный рацион питания в меню на месяц, рецепты для диеты без сладкого и мучного придут по вкусу всем:

Капустная запеканка с куриным фаршем

Ингредиенты: капуста, лук, полкило куриного фарша, 3 куриных яйца, столовая ложка томатной пасты, 200 мл обезжиренного йогурта, щепотка соли и молотого перца.

порезать капусту;
опустить ее в кипяченую воду и варить на протяжении 15 минут;
нарезать и протушить лук, позже добавив к нему курятину;
смешать йогурт с солью, перцем и томатной пастой;
смешать ингредиенты;
выложить в форму для выпечки, смазанную яйцами;
готовить в духовой печи на протяжении 45 минут, при температуре 160 градусов.

Сытный рецепт для похудения в меню данной диеты:

Рулеты из кабачка и сыра

Ингредиенты: 3 кабачка, 500 г сыра, две дольки чеснока, щепотка петрушки.

нарезать кружочками кабачки и поместить в духовую печь на 10 минут;
нарезать ломтиками сыр;
сверху на кабачки разместить сыр и скрутить ингредиенты в форму рулета;
положить рулеты в духовую печь и готовить в течение 25 минут, при температуре 180 градусов.

Разнообразим меню диеты следующим вкусным рецептом:

Тефтели с сыром в томатном соусе

Ингредиенты: 500 г фарша говядины, половина луковицы, яйцо, 100 г сыра, 2-3 дольки чеснока, по чайной ложке соли и перца, 5 больших помидор, 2 лавровых листа, щепотка укропа.

обжарить чеснок;
отдавить помидоры и отправить к чесноку;
тушить ингредиенты в течение 25 минут;
пропустить мясо через мясорубку, проделав то же самое с оставшимся чесноком и луком;
добавить в фарш яйцо и соль и сыр, и тщательно перемешать;
вылить чесночно-помидорную смесь в форму для запекания;
раскатать фарш в форму шариков;
поместить к соусу в форму для запекания;
готовить в духовой печи на протяжении 45 минут, при температуре 200 градусов.

Рецепты в меню для похудения включают в себя список рекомендуемых продуктов диеты без мучного и сладкого.

Результаты

Рассмотрим, какие могут быть результаты диеты с меню без мучного и сладкого спустя месяц:

организм перестанет реагировать на сладкое и мучное;
уменьшится чувство голода;
будете выглядеть значительно моложе своих лет;
похудеете на 5-10 кг;
появится очень много энергии.

Дабы у вас не возникло сомнений в эффективной результативности диеты с рецептами без мучного и сладкого, предоставим вам фото «до» и «после» похудевших женщин уже спустя месяц:

Диета без сахара и мучного: описание, особенности, рекомендации, результат, фото и отзывы

10 Октября, 2018
Диеты для похудения
Галина Чебыкина

Диета без сахара и мучного способна избавить вас всего за четыре недели от 3 до 10 килограмм, в зависимости от начального веса. Казалось бы, нет ничего проще, чем воздерживаться от потребления в пищу сладких конфеток, хлеба, кондитерских изделий! Но нет! Резкое снижение потребления углеводов часто ведет к неврозам, срывам, и в таком случае нужно не только забыть о положительном результате, но и приготовиться к появлению еще пары лишних килограммов.

В статье мы расскажем о диете без сахара и мучного. Отзывы людей, которые смогли так побороть вес, будут вас мотивировать, а советы специалистов (профессиональных диетологов и психологов) помогут справиться с задачей без срывов и эмоциональных травм!

Вред сладкого и мучного – основная мотивация

Когда мы запиваем сладким чаем очередной кексик, то вряд ли задумываемся, какой вред организму приносим. Нет, лишний слой жира – это только вершина айсберга. Вы даже не представляете, чем грозит вам ежедневное потребление сладостей и хлебобулочных изделий:

кариес;
нарушение углеводного обмена (отсюда не только лишний вес, но и многие другие проблемы со здоровьем);
множество неиспользованных калорий, которые организм просто не успевает расходовать, превращаются в мощную жировую прослойку, которую сложно устранить;
расстройство сна;
частые перепады настроения (когда глюкоза поступила, мы радуемся, как только упала, становимся раздражительными);
излишки холестерина, а это вред печени, сердцу.

На фоне лишнего веса у нас появляется множество заболеваний. Да и физический и моральный дискомфорт – это тоже плохо!

Можно ли похудеть, исключив сахар и мучное?

Диета без сахара и мучного очень эффективна, и тому доказательством служит масса положительных отзывов о методике. Женщины пишут, что им удалось за месяц достичь невероятных результатов. И при этом они не голодали, а только лишь отказались от любимых булочек, хлеба и сладостей.

Особенно полезна будет диета без мучного и сладкого тем, у кого малоподвижный образ жизни, работа в офисе. Дело в том, что в продуктах сладких и мучных очень много калорий, которые совершенно не нужны, они только откладываются на талии и бедрах.

С чего начать?

Многие женщины, желая сбросить появившиеся нескольких лишних кило, переживают по поводу того, что придется от многого отказаться. Нашу статью мы не просто так начали с мотивации, делая акцент на вреде сладкого и мучного. Как показывает статистика, многие люди, бросившие курить, руководствовались появившимися на пачках надписями о вреде курения. Так и здесь, стоит просто подумать о том, что происходит внутри организма, когда вы просто наслаждаетесь куском торта!

Начинать нужно с головы. Все дело в ней, и ни в чем более! Да, сахар нам нужен. Это глюкоза, которая помогает мозгу активнее работать. Но принимать глюкозу из сахара с чаем, пары конфет, куска торта и нескольких булочек – это слишком. Чтобы похудеть, нужно на время диеты отказаться от сладкого полностью. Потом, потихоньку, мы будем выходить из диеты, снова начнем кушать сахар, но уже в умеренном количестве.

Психологи утверждают, что человек через 21 день привыкает ко всему новому, в том числе жить без вредных привычек и по новому рациону. Попробуйте пережить три недели, и вы поймете, что не так уж и хочется съесть торт, закусывая его шоколадкой.

Чтобы немного “подсластить” диету без сладкого и мучного, и выдержать резкий отказ от глюкозы и большого количества углеводов, есть разрешенные продукты, но о них расскажем чуть позже.

Начали? Продолжайте!

Итак, если вы себя мотивировали и точно решили не есть сладостей и хлеба, пока не похудеете, то нужно начинать действовать с напором:

Избавьте дом целиком и полностью от всех сладостей. Не нужно просить мужа или ребенка закрыть от вас под замок конфеты. Поверьте, ключ искать вы начнете уже на третий день, если не раньше, ведь запретный плод сладок.
Домочадцев отправляйте пить чай с вареньем и тортом к бабушкам, друзьям, домой приносить запрещенные продукты не позволяется.
Что касается хлеба, то старайтесь его игнорировать силой воли.
Бродя по магазинам, обходите стороной витрины с кондитерскими изделиями. Если вышли просто за солью, то возьмите денег ровно на соль, и напрямик идите к витрине с ней
Заменители сахара только будоражат аппетит, вам еще больше захочется конфет, их не используйте.
Если на работе кто-то жует печенье, запивая его сладким чаем, налейте себе эспрессо, он снимет тягу к сладкому.
Откажитесь от всего мучного, даже темного хлеба и макаронных изделий.

Правила диеты

Питером Готтом была разработана диета без сахара и мучного. Цель методики – избавить организм от так называемых пустых калорий, которые и приводят к образованию лишнего веса. Чтобы быстрее справиться с тягой к хлебу и сладкому, можно пропить курс чаев, направленных на снижение аппетита (продаются в аптеке). Существуют правила в предлагаемой диете:

Никаких сладостей, хлеба, булок, шоколада и так далее.
Чтобы побороть тягу к сладкому, нужно обмануть мозг. “Подсовывайте” ему вместо сахара мед, а вместо конфет – свежие фрукты.
Кетчуп и многие другие соусы содержат сахар.
Если вы тушите мясо, и без томата никак, то используйте свежие помидоры или качественную томатную пасту.
Спагетти, созданные из тыквы, заменят макаронные изделия. Что касается лазаньи, то тесто для нее замените натертым картофелем или кабачком.
Пеките хлеб сами, но вместо пшеничной муки используйте кукурузную, овсяную и рисовую.
Если вы не представляете выходного без пиццы, то приготовьте ее на основе не из теста, а из яиц, кабачка, картошки, куриного филе.
Все виды сахара под запретом.

Правила питания

Диета без сахара и мучного результат даст наиболее высокий, если помимо исключения продуктов применять и правила приема пищи:

Ешьте часто, но мало. Например, ранее вы питались дважды в день, но съедали и первое, и второе, и компот. Сейчас же кушайте 5 раз, но небольшими порциями (идеальна порция, которая может поместиться в одну ладонь).
Жидкости принимайте больше, и она должна поступать в организм не только из супов и напитков. Чай, компоты, морсы, кофе, сок – это напитки. Жидкости в сутки нужно не менее 3 литров, из них минимум два литра – простая вода.
Нужно кушать больше клетчатки, она содержится в свежих фруктах и овощах.
Откажитесь от пищи, приготовленной в процессе жарки или копчения. Кушайте отварные и тушеные блюда.

Ну и стоит ли говорить, что любая диета будет более продуктивной, если включить еще и физические нагрузки. Сидячая работа? Пройдитесь до нее, а потом и до дома пешком. Погуляйте в парке, не сидите в выходной дома, идите гулять! Поднимайтесь по лестнице, откажитесь от лифта (конечно, если живете не на 92 этаже). Запишитесь в бассейн или тренажерный хал, начните жить активно!

Вкусные напитки без сахара

Диета без сахара и мучного должна протекать без потребления любого вида и количества сладостей. Ни в коем случае не пейте газированные напитки. В них содержится очень много сахара. Что же поможет утолить жажду?

морс из клюквы или брусники;
чай любого вида;
кофе;
настой ромашки;
свежевыжатый сок, желательно апельсиновый или морковный.

Что касается отвара из ромашки, то пейте его чаще. Он не только вкусный, но и полезный: ускоряет метаболизм, оказывает противовоспалительное воздействие (особенно это важно в сезон простуды), улучшает усвоение пищи, снимает тягу к сладкому.

Продукты без быстрых углеводов

Разрешены все продукты без муки и сладкого. Отзывы диетологов дают понять, что все же нужно исключить прием в пищу продуктов, в которых содержатся быстрые углеводы. Можно кушать каждый день:

Чем “подсластить” диету?

И вот, как обещали, объявляем список продуктов, которые иногда можно кушать. Но это не означает, что иногда, да много. Правила таковы:

Если при отказе от углеводов вы неважно стали себя чувствовать, то во время обеда можно позволить скушать кусочек цельнозернового хлеба.
С отказом от сладкого чувствуете упадок сил, стали раздражительны? Поможет прием раз в день (с 11 утра до часу дня) половинки зефира или: одной мармеладки, пастилы, кусочка восточной сладости или дольки черного шоколада.

Как говорится, нет ничего проще и приятнее, чем отвлечение от желаемого. Если вы съели сладкого или ароматную ватрушку, то попейте фруктовый чай, только медленно. А можно наполнить ванну, поставить ароматический свечи, приглушить свет, и расслабиться в пене. Еще один вариант – пойти в тренажерный зал или в салон красоты, на маникюр, педикюр, да просто прогулку!

Диета без сахара и мучного: меню

Если будете придерживаться нашего примерного меню, то уже за первую неделю диеты сможете потерять от двух килограмм – в зависимости от начального веса и метаболизма.

Утренний перекус – долька ананаса или половина апельсина.
Завтрак – каша из любой крупы, порция – с ладонь. Кашу можно отварить на молоке или воде, добавьте ложку меда.
Перекус перед обедом (за два часа и не менее чем через два часа после завтрака) – половинка апельсина, или яблоко, или долька ананаса.
Обед (порция с ладонь) суп с тунцом или куриная грудка с овощами, или салат из морепродуктов. Стакан чая (любого) или сока, или ромашкового отвара.
Через два часа после обеда, но не менее чем за два часа до ужина нужен перекус. В качестве перекуса можно использовать помидор, сок томатный, сок апельсиновый или морковный, яблоко – что-то легкое.
Ужин должен быть сытным, чтобы перед сном не появилось желания слопать мамонта. Съешьте фрикадельки в томатном соусе с гарниром из отварного риса.
Через два часа после ужина, но не менее двух часов до сна, можно выпить стакан сока. или скушать какой-нибудь фрукт.

Отзывы о диете без сахара и соли, которая длится на протяжении 14 дней (двух недель), не менее хорошие, давайте мельком рассмотрим и ее. Что же будет, если отказаться не только от сладостей и мучного, но и соли?

Двухнедельная диета

Почему именно 14 дней? Диета рассчитана на то, что за это время вкусовые предпочтения человека меняются, он привыкает кушать без сахара и соли. За две недели обменные процессы нормализуются, вес уходит с прогрессивной скоростью. По отзывам женщин, за две недели без сахара, соли и мучного можно потерять от 3 до 8 килограмм, а это почти столько же, сколько за месяц при диете без сахара и мучного! Стоит задуматься!

Принципы диеты без соли и сахара “14 дней”:

Все блюда должны быть приготовлены с полным отсутствием сахара, соли. Нельзя кушать мучное, так как это лишние калории и углеводы, да и редко можно найти несладкую или несоленую булку.
Кушать нужно таким образом ровно 14 дней, но потом вы и сами не захотите потреблять ранее привычные блюда.
Чтобы компенсировать вкус соли, нужно приправлять блюда лимонным соком, соевым соусом, травами.

Примерное меню для двухнедельной диеты

Диета в 14 дней без сахара, соли и мучного – дело непростое, но вполне выполнимое, если этого сильно захотеть. Мы предлагаем рассмотреть меню, которое поможет прожить эти две недели без проблем:

На завтрак можно скушать и кашу, но все же лучше салат из овощей, который приправьте небольшим количеством лимонного сока.
Через два часа после завтрака можно выпить стакан свежевыжатого сока или съесть яблоко/грейпфрут/апельсин/кусок ананаса.
На обед приготовьте на пару куриную грудку без кожи, сварите рис, кушайте с соевым соусом.
На полдник смешайте обезжиренный творог с изюмом.
На ужин приготовьте омлет – без соли.

Отзывы о диете без мучного и сладкого, а также и без соли, только положительные. Пишут, что сложно только первую неделю, потом начинаешь привыкать.

Если не получилось продержать первую неделю, то не сдавайтесь, начните опять, и продолжайте до тех пор, пока не справитесь с собой. Желаем успеха!