Что можно кушать после приступа Болезниа
Sansara58.ru

Медицинский портал

Что можно кушать после приступа Болезниа

Особенности соблюдения диеты после приступа панкреатита

Острый приступ панкреатита — состояние, при котором воспаление поджелудочной железы лишает организм возможности нормально переваривать пищу. Диета после приступа панкреатита заключается в обеспечении максимального покоя для поджелудочной железы, чтобы она могла восстановиться и нормализовать свои внутри- и внешнесекреторные функции.

Общие рекомендации

Главные принципы диеты при панкреатите:

  • дробное питание (небольшими порциями, но часто — 5-6 раз в день);
  • вареная, запеченная, приготовленная на пару пища, ни в коем случае не жареная;
  • снижение потребляемого жира (максимум 60-80 г/сутки) и углеводов при достаточном потреблении белков (100-140 г/сутки);
  • полный отказ от некоторых продуктов, раздражающих желудок и нагружающих поджелудочную железу.

Что под запретом

В список запрещенных после приступа панкреатита продуктов попадают:

  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • свежий хлеб, выпечка;
  • соленые, острые, маринованные и другие блюда, обладающие выраженным вкусом;
  • любые грибы;
  • капуста (белокочанная и пекинская), зелень;
  • корнеплоды (редиска, свекла, редька, брюква и др.);
  • бобовые;
  • макароны из муки ниже первого сорта, а также цельнозерновые;
  • кислые фрукты, цитрусовые;
  • жирные бульоны из мяса и рыбы;
  • кофе, какао, чай (за исключением слабозаваренного зеленого);
  • спиртные напитки.

Что можно есть

После приступа в диету пациента должны входить:

  • нежирное мясо без прожилок (куриное филе, индейка, постная телятина);
  • нежирная рыба (судак, сазан, минтай, треска и др.);
  • пюре из отварных или паровых овощей;
  • каши: геркулесовая, гречка, пшенная, из коричневого риса без соли и масла;
  • молочные продукты без кислого вкуса (нежирный йогурт, кефир, творог) — спустя минимум 2 недели после приступа;
  • травяной чай, кисель.

Диета после приступа панкреатита в первые дни

2 или 3 дня после острого приступа панкреатита диета пациента будет ограничиваться только чистой водой: небольшими порциями каждые 30-60 минут.

В зависимости от тяжести состояния врач может менять эти ограничения: разрешить на 2-3 день после приступа отвар шиповника, слабый зеленый чай или щелочную минералку или запретить раздражать желудок в эти дни даже водой.

В последнем случае больной получает необходимую жидкость путем внутривенного вливания физраствора с глюкозой.

Чаще всего больной, перенесший приступ, не будет стремиться сразу же вернуться к привычной пище, т.к. неприятные симптомы ухудшают самочувствие и отбивают аппетит.

По окончании необходимого периода голодания можно понемногу вводить в рацион продукты, разрешенные врачом с учетом индивидуального состояния пациента, перенесшего приступ, соблюдая при этом главные принципы диеты.

Примерное меню на неделю

Выходить из голодания первых нескольких дней после приступа нужно постепенно: на 3-4 день можно съесть немного сухарей из несдобного хлеба или батона, к чистой воде добавить кисель, морс, клюквенный или смородиновый сок, разведенный водой.

Если состояние стабильное, нет ухудшения самочувствия, дальше диета дополняется жидкими перетертыми кашами (манная, гречневая, овсяная, рисовая), жидким картофельным пюре, сухим хлебом или галетами.

Для облегчения подбора продуктов, разрешенных после приступа панкреатита, ниже приводится примерное меню на неделю. Оно поможет понять принцип диеты, которую необходимо соблюдать как минимум несколько месяцев после острого приступа, чтобы не спровоцировать рецидив воспаления.

Понедельник

  • завтрак: сухари, минералка без газа;
  • ланч: горсть изюма, печеное яблоко;
  • обед: суп-пюре из овощей, куриные тефтели;
  • ужин: рис, творог, чай или отвар шиповника.

Вторник

  • завтрак: нежирное молоко или творог, сухарики;
  • ланч: свекольный салат, вареное мясо;
  • обед: омлет на пару, хлеб, кисель;
  • ужин: мясной рулет, паровые овощи, кисель.



Особенности соблюдения диеты после приступа панкреатита

Острый приступ панкреатита — состояние, при котором воспаление поджелудочной железы лишает организм возможности нормально переваривать пищу. Диета после приступа панкреатита заключается в обеспечении максимального покоя для поджелудочной железы, чтобы она могла восстановиться и нормализовать свои внутри- и внешнесекреторные функции.

Общие рекомендации

Главные принципы диеты при панкреатите:

  • дробное питание (небольшими порциями, но часто — 5-6 раз в день);
  • вареная, запеченная, приготовленная на пару пища, ни в коем случае не жареная;
  • снижение потребляемого жира (максимум 60-80 г/сутки) и углеводов при достаточном потреблении белков (100-140 г/сутки);
  • полный отказ от некоторых продуктов, раздражающих желудок и нагружающих поджелудочную железу.

Что под запретом

В список запрещенных после приступа панкреатита продуктов попадают:

  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • свежий хлеб, выпечка;
  • соленые, острые, маринованные и другие блюда, обладающие выраженным вкусом;
  • любые грибы;
  • капуста (белокочанная и пекинская), зелень;
  • корнеплоды (редиска, свекла, редька, брюква и др.);
  • бобовые;
  • макароны из муки ниже первого сорта, а также цельнозерновые;
  • кислые фрукты, цитрусовые;
  • жирные бульоны из мяса и рыбы;
  • кофе, какао, чай (за исключением слабозаваренного зеленого);
  • спиртные напитки.

Что можно есть

После приступа в диету пациента должны входить:

  • нежирное мясо без прожилок (куриное филе, индейка, постная телятина);
  • нежирная рыба (судак, сазан, минтай, треска и др.);
  • пюре из отварных или паровых овощей;
  • каши: геркулесовая, гречка, пшенная, из коричневого риса без соли и масла;
  • молочные продукты без кислого вкуса (нежирный йогурт, кефир, творог) — спустя минимум 2 недели после приступа;
  • травяной чай, кисель.

Диета после приступа панкреатита в первые дни

2 или 3 дня после острого приступа панкреатита диета пациента будет ограничиваться только чистой водой: небольшими порциями каждые 30-60 минут.

В зависимости от тяжести состояния врач может менять эти ограничения: разрешить на 2-3 день после приступа отвар шиповника, слабый зеленый чай или щелочную минералку или запретить раздражать желудок в эти дни даже водой.

В последнем случае больной получает необходимую жидкость путем внутривенного вливания физраствора с глюкозой.

Чаще всего больной, перенесший приступ, не будет стремиться сразу же вернуться к привычной пище, т.к. неприятные симптомы ухудшают самочувствие и отбивают аппетит.

По окончании необходимого периода голодания можно понемногу вводить в рацион продукты, разрешенные врачом с учетом индивидуального состояния пациента, перенесшего приступ, соблюдая при этом главные принципы диеты.

Примерное меню на неделю

Выходить из голодания первых нескольких дней после приступа нужно постепенно: на 3-4 день можно съесть немного сухарей из несдобного хлеба или батона, к чистой воде добавить кисель, морс, клюквенный или смородиновый сок, разведенный водой.

Если состояние стабильное, нет ухудшения самочувствия, дальше диета дополняется жидкими перетертыми кашами (манная, гречневая, овсяная, рисовая), жидким картофельным пюре, сухим хлебом или галетами.

Для облегчения подбора продуктов, разрешенных после приступа панкреатита, ниже приводится примерное меню на неделю. Оно поможет понять принцип диеты, которую необходимо соблюдать как минимум несколько месяцев после острого приступа, чтобы не спровоцировать рецидив воспаления.

Понедельник

  • завтрак: сухари, минералка без газа;
  • ланч: горсть изюма, печеное яблоко;
  • обед: суп-пюре из овощей, куриные тефтели;
  • ужин: рис, творог, чай или отвар шиповника.

Вторник

  • завтрак: нежирное молоко или творог, сухарики;
  • ланч: свекольный салат, вареное мясо;
  • обед: омлет на пару, хлеб, кисель;
  • ужин: мясной рулет, паровые овощи, кисель.



Недельная диета после приступа панкреатита

Самыми распространенными заболеваниями считаются нарушения работы ЖКТ. Для скорейшего выздоровления назначается диета после приступа панкреатита, гастрита и других видов воспаления желудка и поджелудочной железы. Правильное питание в этот период является одним из самых главных условий лечения. Врачи для большинства пациентов прописывают диету по дням, так как очень важно не перегружать больной орган, чтобы не вызывать рецидив.

Читать еще:  Показатели глюкозы при сахарном Болезние

Что представляет собой заболевание

Панкреатит является воспалением поджелудочной железы. Если вовремя не приступить к лечению, то может возникнуть сначала ее деформация, а впоследствии и полная атрофия. Данный орган жизненно важен, так как отвечает за переработку сложной части продуктов, выводит токсины из организма и следит за уровнем сахара в крови.

Как правило, к данному заболеванию приводит неправильное питание или его резкая смена, длительные и строгие диеты, оказывающие нагрузку на орган, а также прием антибиотиков.

Питание играет важную роль в жизни человека: от жирной, острой, соленой и копченой пищи страдает в первую очередь желудок и поджелудочная железа. Основными причинами возникновения панкреатита является именно неправильное питание, злоупотребление алкоголем, длительный прием антибиотиков и интоксикация вредными веществами.

В детском возрасте панкреатит чаще вызван наследственной предрасположенностью.

Данное заболевание на ранней стадии может протекать практически незаметно, появляется тяжесть в желудке, тошнота и слабость.

Если вовремя не принимать необходимые меры, то болезнь постепенно будет развиваться и провоцировать обострение.

Характерными симптомами при приступе панкреатита будут следующие проявления:

  1. Болезненные ощущения под левым ребром, отдающие в область спины.
  2. Тошнота и рвота, которые не приносят облегчения.
  3. Расстройство стула.
  4. Сильная слабость во всем теле и головокружение.
  5. Изменяется ритм сердцебиения, появляется тахикардия.
  6. Температура тела может подниматься до 38°C.
  7. Чувство изжоги, возникающее после приема пищи.

Самостоятельное лечение может привести к тяжелым последствиям, поэтому при наличии этих симптомов стоит срочно обратиться за помощью в больницу. Заболевания поджелудочной железы лечатся медикаментозно. Но одним из главных условий для выздоровления является соблюдение специальной диеты.

Правила приема пищи при панкреатите

Врачи настоятельно рекомендуют после приступа не нагружать больной орган, некоторое время голодать и употреблять лишь воду в малых количествах. Кушать стоит начинать небольшими порциями, обычно врачи дают индивидуальные рекомендации и прописывают лечебную диету на несколько дней вперед.

Основными правилами лечебного питания являются следующие требования:

  1. Питаться необходимо дробно, до 5-6 раз в сутки.
  2. Порция должна быть небольшой. Ее рекомендует врач в зависимости от возраста и степени заболевания.
  3. Не разрешается запивать еду водой. Жидкость растворяет пищу и желудочный сок, тем самым оказывая большую нагрузку на больной орган.
  4. Пища должна быть теплой, но не горячей и не холодной.
  5. Блюда готовятся в основном на пару или варятся. В первое время пищу перетирают, а супы взбивают блендером.
  6. В пищу употребляются только разрешенные продукты, количество жира и масла минимальное.
  7. На определенной стадии лечения вводится в рацион минеральная вода «Боржоми» и «Ессентуки № 4». Вода также не должна быть холодной.

Во время болезни необходимо питаться, согласно рекомендациям. Разрешенные продукты и блюда прописаны в лечебной диете № 5.

Диетический стол при панкреатите

Диетическое питание в первую очередь подразумевает отказ от жирной, острой, соленой, копченой пищи, консервации, газированных напитков, кофе, крепкого чая, сладких и мучных изделий. Блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются, но умеренно. Пища должна быть мягкой и легко усваиваемой.

При воспалении поджелудочной железы разрешаются следующие продукты:

  • Овощи: морковь, тыква, кабачок, лук, сельдерей, картофель, топинамбур.
  • Крупы: гречка, рис, овсянка, манка.
  • Мучные изделия: вермишель.
  • Масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное, льняное допускаются в небольшом количестве. Сливочное — не более 5 г на 1 приготовление блюда.
  • Минеральная вода, компот из сухофруктов.
  • Хлеб белый.
  • Яйца вводят в рацион только с разрешения врача.
  • Молоко разводят с водой в пропорции 1:1. Употребляют его не больше 2 раз в неделю, добавляя в каши, супы.
  • Мясо. Допускается употребление нежирных сортов мяса, рыба и птицы. Это кролик, индейка, телятина, курица, говядина.

Диета № 5 прописана людям, которые страдают болезнями ЖКТ. В некоторых случаях врач при составлении рациона вносит свои дополнения или, наоборот, ограничения. К примеру, если пациент перенес острый приступ панкреатита, то первые несколько дней прием пищи не разрешен. Допускается употребление небольшого количества воды.

После перенесенного приступа панкреатита стоит кардинально пересмотреть свое питание, это поможет избежать рецидивов и полностью восстановиться больному органу.

Меню на неделю

Диета при воспалении поджелудочной железы расписана по дням, ориентируясь на нее и индивидуальную переносимость продуктов, можно составить собственное меню на неделю. Итак, что можно есть:

  • Каша овсяная или рисовый пудинг на воде. Ржаной хлеб и отвар шиповника.
  • Творожная запеканка, некрепкий чай.
  • Овощной суп, рыбная котлета, приготовленная на пару, картофельное пюре, компот из сухофруктов.
  • Овощной пудинг, йогурт или кефир.
  • Мясной пудинг, овощи на пару и несладкий кисель.
  • Простокваша или кефир.
  • Яичный омлет, компот из сухофруктов.
  • Овсяная каша и йогурт.
  • Гречневый суп, тефтели на пару и кисель.
  • Овощное рагу, хлеб и чай.
  • Запеканка из творога, кисель.
  • Запеченные некислые яблоки.
  • Овсяная каша с мясом и чай.
  • Сырники, кисель.
  • Овощной суп из тыквы, рыбные котлеты, чай с молоком.
  • Отвар шиповника и омлет.
  • Суфле из овощей, гречневая каша.
  • Минеральная вода с мягким печеньем.
  • Рисовый пудинг, молочный кисель.
  • Фруктовое желе, минеральная вода.
  • Овсяный суп с мясом, творожная запеканка, чай.
  • Вермишель, куриная котлета на пару.
  • Яичный омлет с сыром, чай.
  • Простокваша или кефир.
  • Гречневая каша, кисель.
  • Творожное суфле, минеральная вода.
  • Овощной суп, рыбное суфле, компот из сухофруктов.
  • Рисовая каша с тушеными овощами, чай.
  • Отвар шиповника и манная каша.
  • Творожная запеканка с яблоками.
  • Картофельное пюре с овощами, чай.
  • Ватрушка и йогурт.
  • Гречневый суп, рыбное суфле.
  • Молочный кисель, рисовая каша с мясом.
  • Сырники и чай.
  • Запеченные яблоки и кефир.
  • Каша овсяная, молочный кисель.
  • Творожная запеканка с чаем.
  • Овощной суп, мясное суфле, компот.
  • Вермишель с рыбной котлетой, йогурт.
  • Яичный омлет, минеральная вода.
  • Кефир с печеньем.

Это примерное меню на первую неделю после перенесенного приступа панкреатита, но любой рацион должен быть согласован с лечащим врачом. Если приступ был острым, то первые 3 дня лечебное голодание, на 4 день допускается небольшое количество супа или овощного бульона. В дальнейшем в рацион необходимо вводить новые продукты, разрешенные, согласно диете.

Что делать при приступе панкреатита

Жизнь человека в современном мире – это, какое-то сумасшествие. Мы куда-то бежим, торопимся. Живем в постоянном состоянии суеты и спешки. Повседневные заботы: работа, дом, дети, пожилые родители отнимают много времени и сил. За этой суетой мы порой забываем, вовремя поесть или перекусываем второпях.

Рацион современного молодого человека – это пицца, бутерброды, различного рода фаст-фуд, газированные напитки. Конечно, такой режим отражается на нашем здоровье негативно. Как важно за всеми заботами не забывать завтракать, обедать и ужинать, пить обычную воду.

Конечно, очень хорошо, когда Вы можете питаться дома. Домашняя еда полезнее и безопаснее. Если в нашем питании случаются сбои, желудочно-кишечный тракт не прощает нам этого. Наш организм начинает нам «мстить».

Читать еще:  Чем измеряют артериальное Болезни у человека

После этого наступают бесконечные походы по врачам, прием дорогих лекарств. Возможно, и лечение, которое не всегда помогает. От этого страдаете и Вы, и качество Вашей жизни. Что делать и как избежать таких последствий? Как сохранить свое здоровье? В этой статье мы поговорим о поджелудочной железе.

Панкреатит: краткая справка

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. В Древней Греции врачи называли этот орган «pancreas» в переводе – «вся из мяса». Его роль в жизни человека необыкновенна высока. Он обеспечивает хорошее пищеварение, участвует в обмене веществ и в других важных действиях организма.

Встречается такое заболевание очень часто. По статистике этот недуг находится на третьем месте, среди болезней пищеварительной системы. И что самое плохое то, что болезнь явно помолодела. Если раньше ею болели те, кому за 40, а то и старше, то сейчас от этого недуга страдает молодежь и даже дети. Причина: чипсы, жевательная резинка, различные соленые и острые сухарики, алкогольные напитки. А поджелудочная железа, ой как этого не любит. Для нее это чистый яд.

Какие главные провокаторы панкреатита? Читаем ниже:

  • алкоголь и курение
  • камни в желчном пузыре
  • различные заболевания двенадцатиперстной кишки
  • травмы брюшной полости
  • операции на желудке
  • побочные действия некоторых лекарств
  • инфекционные болезни (свинка, гепатит и др.)
  • глисты
  • врожденные аномалии поджелудочной железы
  • наследственность
  • отравления
  • некоторые аллергические реакции

У многих людей не получается установить причину этой болезни. Но чаще всего воспаление поджелудочной железы вызывает алкоголь, вернее его злоупотребление. Спиртные напитки разрушают клетки этого органа. Самое опасное сочетание — это алкоголь, жирная и пересоленная пища. Чаще всего обострения случаются во время праздников. Приведем небольшую статистику:

  • 40% больных панкреатитом – это алкоголики
  • 30% больных, страдающих желчекаменной болезнью
  • 20% больных страдают ожирением
  • 5% больных перенесли травму брюшной полости
  • Менее 5% люди с генетической предрасположенностью

Как проявляет себя приступ панкреатита?

Приступ панкреатита может прихватить человека в любое время. Как правило — это происходит после обильного застолья, приема спиртных напитков дома или в гостях. Поэтому может показаться, что у больного сильное отравление. Приступ может наступить и от приема некоторых лекарств. Какая симптоматика и сколько длится приступ?

  1. Первый симптом – это боль в верхней области живота, отдающая в поясницу или лопатку. Болевой синдром может быть настолько сильным, что у человека может появиться болевой шок, вплоть до потери сознания. Боль иногда отдает и в правый бок, зависит от того насколько сильно воспалена железа.
  2. При приступе панкреатита возможна длительная рвота и диарея со зловонным запахом.
  3. Состояние больного может сопровождаться высокой температурой. Чем хуже себя чувствует больной, тем выше может быть температура.
  4. Снижается или поднимается артериальное давление. На языке может появиться налет белого цвета. Лицо становится бледно-серым.
  5. Больному тяжело дышать, появляется отдышка.
  6. Живот наполнен воздухом.
  7. Может пожелтеть кожа и склеры глаз. Это случается из-за пережатия желчного протока воспаленным органом.

Такие симптомы очень схожи с другими заболевания пищеварительной системы, поэтому окончательный диагноз может поставить только врач. Проводить самостоятельное лечение опасно.

Если у больного острый панкреатит, то он развивается стремительно. Состояние ухудшается очень быстро. Необходимо вызвать врача, для оказания профессиональной помощи как можно скорее. Вспышки боли могут длиться от двух дней до двух недель.

Хронический панкреатит развивается медленнее и может длиться несколько лет. Симптомы болезни то появляются, то исчезают. Обычно больной периодически чувствует боли в верхней части живота. Может возникнуть тошнота после еды. Даже при такой симптоматике нужно бежать к врачу, пройти обследование и начать лечение. Дома лечиться нельзя.

Когда панкреатит принимает хроническую форму и больной не лечится, структуры поджелудочной железы начинают разрушаться. Если орган атрофируется полностью, развивается сахарный диабет. Опасное и коварное заболевание.

Как облегчить приступ и снять боль, если вы дома?

Снимать боль во время приступа дома не рекомендуется, так как это может закончиться очень плохо. Но если вы находитесь далеко от медицинского учреждения, то можно попытаться облегчить ситуацию. Как снять приступ панкреатита?

  • Первое что нужно, обеспечить покой больному.
  • Ничего не кушать
  • Пить можно, но не большими порциями.
  • Нельзя принимать, всеми любимые лекарства содержащие ферменты.
  • Из таблеток можно дать ношпу, аллахол.
  • Со стороны спины напротив поджелудочной железы положить грелку со льдом.

После облегчения, у больного может появиться аппетит, но кушать нельзя. При первой возможности нужно ехать в поликлинику, где вас обследует лечащий врач и назначит лечение.

Есть или не есть

Для приступов панкреатита существуют правила: голод, холод, покой. С Вашей стороны — это будет первая помощь организму. Вот такая диета под названием “ничего нельзя”. Конечно, такая диета как абсолютный голод, годится, только в первые дни обострения болезни, а дальше нужно кушать.

Следовательно, что нужно знать о такой диете?

Питание должно быть дробным. В течение дня нужно питаться пять, шесть раз небольшими порциями. Продукты должны быть протертыми, чтобы не раздражать желудок. Белков употреблять больше, чем углеводов. Потреблять жиры по минимуму. Соленое, кислое, маринованное, жаренное, острое, сладкое вообще исключить из своего рациона. Различные соки, отвары и наваристые бульоны, так же запрещены. Перечень продуктов, которые категорично нельзя употреблять, мы приведем ниже:

  • сырые овощи
  • газировка
  • авокадо
  • кофейные напитки
  • сдобная выпечка
  • красное мясо
  • алкоголь
  • приправы: перец, корица раздражают железу
  • капуста свежая и квашенная
  • сало
  • цитрусовые

Но вернемся к голоданию. Мнения медиков сходятся в одном: голодать можно, но только под наблюдением врачей. Отказаться от пищи совсем, можно только на два- три дня. После стойкой ремиссии голодать можно один раз в неделю. Постарайтесь, что бы этот день был выходным в вашем графике. Нужно избегать физических нагрузок и больше отдыхать. Конечно испытание голодом – это не просто, но ради здоровья можно потерпеть.

Метод – лечение голодом хорошо себя зарекомендовал. Много лет тысячи людей так лечатся. Голодание помогает восстанавливаться поджелудочной железе. Но помните, в любом случае нужно посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Ну, а что же, можно кушать? Поговорим о правильном питании после приступа панкреатита.

  • Мясо – кролик, курица без кожицы, постная говядина, индейка все в отварном виде. Можно делать суп с фрикадельками или паровые котлетки.
  • Яйца – не более двух штук в неделю и только белок, так как поджелудочной железе, очень тяжело переваривать желток.
  • Каши – гречневая, овсяная, рисовая, манная очень полезны.
  • Макаронные изделия – можно кушать, добавив кусочек сливочного масла.
  • Рыба – должна быть не жирной, можно приготовить на пару или запечь.
  • Хлеб – только белый, слегка подсушенный.
  • Кисломолочные продукты с низким процентом жирности.
  • Напитки – слабозаваренный зеленый чай, отвары лекарственных трав, отвар шиповника.
  • Ливер – печень, желудок, сердце можно употреблять в вареном виде или приготовленном на пару.
  • Овощи – капуста, брокколи, кабачок, картофель, морковка, свекла готовить на пару или запекать.
  • Фрукты – яблоки зеленные и сладкие, ананасы, клубника в виде компота, киселя. Арбуз и дыню не больше кусочка.
Читать еще:  Гликемический индекс и калорийность продуктов питания таблица

Профилактика и предупреждение приступов

Что делать, чтобы приступы повторялись как можно реже? Как лечить? К каждому больному врач подберет индивидуальный подход. Профилактика – это лучший способ избежать рецидивов. Чрезмерные физические нагрузки, могут обострить заболевание. Оптимальный вариант – занятия йогой или дыхательная гимнастика.

Отказ от вредных привычек (алкоголь и курение), голодная диета после приступа, может дать стойкую ремиссию.

Питаться нужно правильно, переедание под строжайшим запретом. Проходить регулярное обследование. Соблюдение этих простых правил – залог длительной и полноценной жизни с панкреатитом.

Питание при язве желудка в период обострения

Лечение язвы желудка, в большинстве случаев, комплексное. Это говорит о том, что, кроме медикаментозной терапии, больному нужно соблюдать строгую диету. Составление ежедневного меню не представляет сложности, если хорошо ориентироваться в списке дозволенных продуктов.

Принципы питания при обострении язвы

Составляя меню при обострении язвы желудка нужно опираться на такие принципы:

  • в блюдах должно быть максимальное количество питательных веществ;
  • умеренная температура блюд;
  • соблюдение дробного типа питания с частыми приёмами еды.

Важно, чтобы обострение язвы желудка лечилось правильной диетой. Больному нужно принимать блюда, температурой не больше 50 градусов и не ниже 20. Это температура наиболее благоприятная для хорошего переваривания продуктов.

На период обострения организм больного должен получать все нужные компоненты и элементы для скорейшего выздоровления. В первую очередь употребляемые продукты должны содержать достаточное количество витаминов А, В и С, а потом уже жиров, углеводов, белков и минеральных солей. Питание при язве желудка в период обострения нужно составлять так, чтобы организм получал не более 100 грамм жиров.

Во время обострения недуга пациент должен переходить на строжайшую диету, в которую включаются продукты, помогающие заживляться ранам. В этот период больному нужно употреблять протёртые первые блюда и супы, никаких раздражающих или жёстких ингредиентов. После того как обострение спало больному можно постепенно расширить список блюда и переходить на лечебное питание.

Разрешённые продукты

При обострении язвенной болезни пациента волнует вопрос, что есть на этой стадии. Больному разрешается употреблять:

  • вчерашние хлебные изделия;
  • яйца всмятку или приготовленные на пару;
  • вегетарианские, куриные или молочные первые блюда;
  • блюда из нежирного мяса;
  • отваренная рыба;
  • овощи;
  • крупы и макаронная продукция;
  • растительное и сливочное масла;
  • мягкие ягоды;
  • из сладостей можно — желе, кисель, крем и компот;
  • отвар из шиповника;
  • некислые соки;
  • минеральная вода без газа.

Особенно полезны для больного, на время обострения язвенной болезни желудка, молочные продукты в умеренных дозах. Они улучшают пищеварение, обволакивают поражённые стенки желудка и способствуют ускоренному выздоровлению. Диета при язве желудка обязывает больного пить около 2 литров воды, если нет проблем со щитовидкой или мочевыделительной системой.

Запрещённые продукты

Питание при обострении язвы желудка по рекомендациям медиков должно исключить употребление таких продуктов:

  • жирных, жареных, солёных, острых блюд;
  • специй;
  • сыра;
  • сметаны;
  • шоколада и прочей кондитерской продукции;
  • сырые овощи и фрукты;
  • консервация, маринады, консервы и колбасы;
  • изделия из дрожжевого теста;
  • белокочанная капуста;
  • алкоголь.

При обработке всех мясных продуктов нужно выбирать хрящи, косточки и жилки, чтобы ничего не раздражало слизистую и не воспаляло язвы. Ещё один запрещённый продукт при обострении недуга — соль. В день пациент должен съедать не больше 10 грамм соли.

Меню при обострении язвы

Диетический рацион человек с хронической язвой желудка должен соблюдать всегда. В профилактических мерах больной может придерживаться такого меню на день:

  • на завтрак съесть отварное домашнее куриное яйцо, манную кашу и запить некрепким чаем;
  • во время второго завтрака можно съесть запечённое яблоко и запить стаканом обезжиренного йогурта;
  • обед должен быть сытным, поэтому можно найти рецепты куриного первого блюда с рисом или любой другой крупой, пюре из картошки и тефтели из говядины, а на десерт можно фруктовое желе;
  • полдник должен быть лёгким перекусом, поэтому пациент может выпить стакан молока с несколькими сухариками;
  • на ужин рекомендуется приготовить рыбу на паровой бане с капустой, и запить все слабым чаем;
  • перед сном отлично подойдёт стакан тёплого молока.

Язва желудка обязывает больного к сдержанному питанию. Если знать все продукты, которые можно употреблять на разных стадиях недуга, то и рецепты под них несложно найти.

Если же патология начала обостряться, тогда нужно свести свой диетический состав питания к минимуму. Больному разрешается употребить за день несколько яиц всмятку, овсяное первое блюдо, куриное суфле, приготовленное на паровой бане, молочную рисовую кашу. Пить пациенту можно фруктовый кисель, отвар из шиповника и молоко.

Если пациент находится на стационарном лечении, тогда доктор может назначить диету №1а. Она нужна для того, чтобы:

  • заживлять язвы;
  • уменьшить воспаления;
  • снизить раздражение;
  • регулировать секреторную и моторную функции органа.

В рамках этой диеты пациент должен исключить из меню продукты, которые увеличивают секрецию желудка. Вся пища должна быть приготовлена на пару, отварена и мелко порезана или взбита блендером. Больному разрешается употреблять:

  • хлебобулочную продукцию — она должна быть несвежей, из пшеничной муки высшего сорта, можно сухой бисквит, несколько раз в неделю разрешается съесть бездрожжевые булочки, сладкие или солёные пироги;
  • первые блюда — можно молочные крупяные супы с добавлением макаронных изделий, овощей;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • молочные каши в перетёртой форме;
  • паровые или отварные овощи;
  • мягкие фрукты и овощи без кожицы;
  • соусы — фруктовые или молочные;
  • зелень.

Пить можно отвар из шиповника, сок из овощей и фруктов. Диета дополняется списком запрещённых ингредиентов, которые могут навредить организму и спровоцировать появление осложнений. К таким продуктам относится жирная мясная и рыбная продукция, жареные, солёные, острые, копчёные и консервированные блюда. Не рекомендуется также употреблять квасы, кофе, газировку, шоколад, дрожжевые изделия.

Первые несколько дней с момента обострения больному стоит придерживаться строгой диеты, которая основывается на вышеперечисленных меню и диетах. В первое время пациенту нужно ограничить свой рацион в хлебе, некислых овощах и фруктах, паровом мясе и рыбе, пюре. Спустя несколько дней все эти ингредиенты и продукты можно включать в ежедневное меню и придумывать новые блюда.

Спустя несколько недель после обострения рацион можно расширять продуктами, которые помогут язвам быстрее зарубцеваться. Доктора рекомендуют есть овощи и фрукты с большим содержание клетчатки, дабы избежать проблемного стула. Но стоит помнить, что все продукты должны быть в измельчённом виде.

Если больной весь период обострённой формы недуга придерживался правильного питания, не нарушал рацион и правила диеты, то возможно полное выздоровление. После заболевания пациенту желательно ещё около месяца питаться по указанным диетам в профилактических мерах.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector